Посуда с керамическим покрытием приобрела в последнее время огромную популярность благодаря экологичности, долговечности и возможности готовить блюда без масла. Практически повсюду мы видим рекламу сковород с керамическим покрытием, которые представляются настоящим чудом современных технологий.

сковорода с керамическим покрытиемГотовить пищу на керамической сковороде можно без масла, а это существенная польза для здоровья, так как минус определенный процент холестерина. Да и моется сковорода с керамическим покрытием проще простого. Так стоит пробовать или нет? Покупать или нет? Такой вопрос постоянно закрадывается в головы тех хозяек, которые еще не решились сделать покупку.

Что касается качества, то оно действительно присутствует, но только у тех сковородок, которые были произведены со всеми стандартами качествами. Если вы купите китайскую подделку, то и качество будет соответствующим, поэтому прислушайтесь к нашим советам, и мы расскажем вам как отличить брендовый товар от дешевой штамповки.

Как правильно выбрать керамическую сковороду

Первое, что нужно знать – это то, что купить дешево сковородку с керамическим покрытием – не получиться. Далее обращаем внимание на толщину дна, чем оно больше, тем качественнее ваша посуда. У подделок чаще всего тонкое дно и хватит их максимум на полгода. Если вы готовите часто, тогда вам нужно выбирать сковороду с толщиной дна не менее 4 мм, допустимый максимум составляет 7 мм.

Если выбираете сковороду с толстым дном, обратите внимание, что она должна быть изготовлена методом литья, где дно состоит из нескольких слоев, чтобы поверхность посуды прогревалась равномерно.

как выбирать сковороду с керамическим покрытиемСковорода с керамическим покрытием может иметь рельефную поверхность или быть совершенно ровной. По мнению специалистов, посуда с рельефом прогревается лучше, чем ровная. Далее вам нужно определить метод и качество нанесения керамического покрытия, так как именно оно отвечает за длительность эксплуатации сковороды.

Самым лучшим методом нанесения керамики является напыление, которое отличается ровной, без штрихов и потеков поверхностью. Не будет лишним узнать о рекомендациях и гарантии. Самые популярные бренды из Германии, Бельгии и Италии дают гарантию от 3-х до 5-ти лет. Если на выбранную вами модель гарантия не распространяется, тогда не стоит платить за такую продукцию.

Как ухаживать за керамической сковородой?

Перед первым приготовлением необходимо нанести небольшое количество растительного масла на сковороду и закалить ее на огне, чтобы улучшить ее антипригарные свойства. Данная рекомендация представлена в инструкции, но к сожалению не все знакомятся с ней после покупки.

В качественной сковороде имеются не нагреваемые ручки, однако если вы держали посуду долгое время на огне, то лучше всего воспользоваться прихваткой. Помните, что керамическое покрытие очень нежное и использовать металлические предметы противопоказано. Для такой сковородки нужно приобрести деревянные, бамбуковые, силиконовые или нейлоновые лопатки.

При эксплуатации, сковорода с керамическим покрытием не должна подвергаться резким перепадам температур. Чтобы избежать этого, нужно доставать продукты из холодильника за 15 минут до готовки. Когда продукты приобрели комнатную температуру, можно капнуть на поверхность сковороды пару капель масла и затем начинать готовить. Масло льется для того, чтобы приготавливаемое блюдо не было сухим и жестким.

как ухаживать за керамической сковородкойНикогда не оставляйте сковороду на открытом пламене пустой. Не менее важен сам диаметр конфорки, следите чтобы пламя не обжигало боковые стороны посуды, которая может обесцветиться. Для любого приготовления рекомендуется использовать среднюю температуру огня, высокие запрещены.

После приготовления пищи сковороду нужно вымыть. Сделать это можно мягкой губкой, без нейлона и стальной поверхности. Никогда не используйте для мытья сковороды абразивные средства, которые поцарапают нежную поверхность. По возможности, после мыться сковороду нужно протереть салфеткой и убрать с плиты.

У нас ещё читают

Добавить комментарий

*