«Наполеон»- это тортик из детства. Вкуснее торта не было, хрустящие коржи с нежным и тающим во рту кремом. Наполеон, сопровождал практически все праздники: новый год, дни рождения, как салат «оливье», без него никуда. «Наполеон» теперь большая классика, которая всегда актуальна и всегда к месту. Рецепт наполеона с заварным кремом имеет большую популярность, чем с масляным кремом, так как менее калориен и не так тяжело ложится в желудке.

Рецептов «наполеона» большое количество, но мы воспользуемся самым популярным и самым вкусным.

Приготовление коржей:

Нам понадобиться пачка масла, 1ложка водки, сто грамм воды, 400гр. муки и немного соли.

Для начала нам нужно порубить ножом или вилкой масло с мукой до образования крошки. Далее нужно растворить в воде соль и влить туда водку. Полученную тесто-крошку соберите в виде вулкана с кратером вверху. Вот туда и нужно потихоньку вливать воду, непрерывно, мешая. Когда тесто будет однородной массы, положите его в холод, чтобы застыло.

Когда масса остыла, делим ее на 5 частей и раскатывает тонко, немного присыпая мукой в нужный местах (там, где липнет и рвется).

В любой рецепт наполеона с заварным кремом можно по вкусу добавить какао. Коржи выпекаются в горячей духовке минут 5, внимательно нужно следить, чтоб коржи не сгорели, они должны получиться желто кремового цвета. Горячие коржи лучше класть на ровную поверхность для остывания, желательно не поломать.

Когда коржи готовы можно заняться приготовлением крема. Возьмем стакан сахара, ложку крахмала и яйцо, все эти компоненты следует хорошо растереть. Если в вашем наполеоне будут присутствовать орехи или изюм, предварительно измельчите их в блендере и добавляйте к растертому сахару. Всю эту смесь нужно тоненькой струйкой, непрерывно помешивая влить в кастрюлю с горячим молоком. Держать на маленьком огне постоянно помешивая до полного загустения.

Можно добавить немного ванили. Когда крем готов снимаем и остужаем. Добавляем пачку мягкого масла, орешки или изюм, и взбиваем миксером.

Когда крем остыл, кладем каждый корж на большое блюдо или разделочную доску и начинаем промазывать. Чтобы торт получился вкусным и нежным, крема не жалейте, дополнительно можно присыпать орешками. Рецепт наполеона с заварным кремом особенен тем, что намазанный верх всегда присыпается крошкой. Крошка готовится просто: лишние кусочки коржа, ломаете пальцами и присыпаете тортик не только сверху, но и по бокам. Поставить на ночь в холодильник, а утром уже можно наслаждаться приготовленной вкуснятиной с чаем. Приятного аппетита!

У нас ещё читают

Комментарии к “Простой и быстрый рецепт наполеона с заварным кремом

Добавить комментарий

*