Первыми производителями этого ароматного алкогольного напитка стали французы в конце 17 века. Напиток получил достойное название в честь города, в котором был произведен – Коньяк. Тогда никто не знал рецепт коньяка в домашних условиях, более того не знали в точности сколько его нужно выдерживать.

А произошло это событие совершенно случайно и благодарить можно Англию и Францию, которые, в то время развязали войну. Все дело в том, что коньячный спирт хранился в огромном количестве в бочках, а так как Франция была со всех сторон оккупирована, вывоз бочек стал невозможным. В результате долго хранения, коньячный спирт приобрел улучшенные вкусовые и ароматные свойства.

С того времени, все торговцы и нынешние производители изготавливают и выдерживают коньяк по старинным рецептам. На сегодняшний день, коньяк производят массово, и не только крупные производители, домашние умельцы также приловчились делать вкусные алкогольные напитки, которые порой оказываются ни как не хуже магазинного коньяка.

Рецепт коньяка в домашних условиях «Кофейный»

Для приготовления этого коньяка, вам необходимо взять 150 гр. хороших кофейных зерен, смолоть, развести с 0.5 литром воды и поставить на сутки в темное место. Подготовьте качественный спирт 70% 800 гр., влейте в него уже готовый кофейный настой, закупорьте плотной крышкой, главное чтобы в бутыль не поступал воздух. Хорошо взболтайте и поставьте в темное место на три недели.

По истечении этого времени процедите полу готовый напиток, добавьте заранее подготовленный и охлажденный сироп (450гр. сахара), размешайте и снова поставьте в темное место на трое суток. Ваш коньяк готов.

Не думайте, что приготовление коньяка – это что-то непосильное и хитромудрое, при желании каждый сможет приготовить дома вкусный коньяк и угостить друзей.

Старинный дедовский рецепт.

Этот рецепт коньяка в домашних условиях требует внимательности и кропотливости. В начале лета, а именно в июне, нужно собрать ветки молодого дуба и снять с них кору. Кора должна высушиться в темном месте и затем измельчиться.

Далее берете три литра водки, добавляете туда кору, 3 ложки жженого сахарного песка, немного муската, гвоздики и щепотку ванильки. Настаивать нужно месяц в темном месте, при комнатной температуре. Бутыль плотно заткнуть и облить воском, там, где крышка.

Рецепт быстрый, экономный

Пол литра спирта высокой крепости развести 400гр. кипяченной прохладной водой, добавить стакан измельченных плодов шиповника и две ложки сахара. Коньяк настаивать 2-3 недели.

Приятных вам дружеских посиделок!

У нас ещё читают

Добавить комментарий

*