На первый взгляд, кажется, ну что может быть проще, чем приготовить пиццу. Замесил тесто, раскатал, колбаской с сыром присыпал, и все, пицца готова. Но не все так просто, приготовление пиццы в домашних условиях имеет свои хитрости.

Сегодня мы дадим своим читателям рекомендации о том, как правильно испечь пиццу. А также предложим интересный рецепт приготовления пиццы в домашних условиях.

Пицца будет вкусной, только если корочка будет румяной, начинка правильно подобранной, а соус ароматный и насыщенный. И к каждому ингредиенту нужно подойти со всей ответственностью.

Как сделать вкусное тесто?

Возьмите пол стакана теплой воды и 20гр дрожжей. Размешайте дрожжи в воде до полного растворения. Далее просеиваете муку и добавляете в нее немного сахара и соли, перемешайте, сделайте в муке углубление и постепенно вливайте воду с дрожжами, другой рукой подмешивайте.

Месить тесто нужно только руками, тогда тесто получиться эластичным и воздушным. Месите до тех пор, пока оно не станет податливым и мягким, не забывайте подсыпать муку, чтобы тесто не липло.

Когда ваше тесто готово дайте ему немного подойти, от этого вкус заметно улучшается. Чтобы тесто подошло скорей, поставьте его в теплое место и накройте полотенцем, так внутри создастся благоприятный микроклимат.

Многие женщины предпочитают покупное замороженное тесто, оно, конечно, уступает по качеству с домашним, но вполне может выручить, когда нет времени возиться с тестом. Замороженному тесту нужно дать постоять в течение нескольких часов перед использованием.

Рецепт приготовления пиццы в домашних условиях: хрустящая корочка

Секрет в том, что вы сначала выпекаете корж, а уж потом выкладываете на него продукты и на 15 минут ставите в духовку. Тесто, конечно, не пропекаете полностью, где-то наполовину.

• Если вы любите тоненькую пиццу, тогда следует раскатывать тесто тоньше, а если предпочитаете толстую, тогда тесто делаете толстым и на сковороде сильно не растягиваете.

• Хрустящую корочку можно сделать, если лить меньше воды в тесто, так оно получается более плотным и подсушивается.

Начинка

Здесь можно проявить свою фантазию и приготовить такую пиццу, которую вы любите. Для любой пиццы сыр в принципе подойдет любой твердый.

Пицца Нью-Йорк: готовиться в минималистическом стиле, всех продуктов по чуть-чуть.

Чикагская пицца: более сытная и жирная, в ней много мяса, различных колбасок, фарша и бекона, а также грибы, перец, помидоры. В эту пиццу добавляют разные виды сыра.

Итальянская пицца: базилик, орегано, анчоусы, сыр, колбаски или мясо.

Самая необычная пицца, наверно Калифорнийская, в ней можно увидеть и фрукты, и овощи, лосось и другие необычные компоненты.

Приготовление пиццы в домашних условиях требует, чтобы все продукты были качественные и свежие. Особенно это касается мясных продуктов и сыра. Если вы любите различные травки и пряности, обязательно их измельчите, перед тем как положить в пиццу.

Если используете консервы и маринады, обязательно сложите все продукты в дуршлаг и дайте стечь рассолу, иначе ваша пицца будет мокрой.

Правильный соус задаст хороший тон любой пицце. Вы можете его, как приобрести в магазине, так и приготовить самостоятельно.

Рецепт соуса: обжарьте в оливковом масле чеснок и лук, добавьте немного томатного сока или тертый помидор. Далее соль и молотый перец, всю пасту поварить несколько минут. Теперь вы можете добавить любые травки, которые вам по вкусу. Если ваша пицца с фаршем, вы смело можете положить ее в тот соус.

Используйте только густые виды соусов, так как жидкий просто стечет с пиццы и его не будет.

Если боитесь, что сыр подгорит, полейте соус поверх всех продуктов. Не передерживайте пиццу в духовке, иначе она будет не вкусно и слишком сухой.

Приготовление пиццы в домашних условиях это возможность не только вкусно пообедать, но и проявить свои кулинарные таланты.

Надеемся, что наш рецепт приготовления пиццы в домашних условиях придется по вкусу вам, вашей семье и гостям. Желаем приятного вам аппетита!

У нас ещё читают

Комментарии к “Рецепт приготовления пиццы в домашних условиях

  1. Пиццу обожает вся моя семья, полезные советы, спасибо, я все время наклыдывала на сырое тесто и отправляля в духовку. попробую теперь сначала пропечь до полуготовности корж и потом ложить начинку.

Добавить комментарий

*