Посуда из нержавеющей стали давно в почете у многих хозяек, и все благодаря своему исключительному внешнему виду и качеству. Однако, чтобы кухонная утварь служила верой и правдой, за ней нужен уход. И если вы будете правильно использовать свои кастрюли, чайники и сковородки, то их срок годности продлится в разы.

посуда из нержавеющей сталиНержавейка – это сплав двух металлов: никеля и хрома. Такой сплав отлично переносит щелочи и кислоты, не меняя при этом вкус и цвет приготавливаемой пищи. Для мытья такой посуды не рекомендуется использовать абразивные чистящие средства, которые могут оставить царапины, приводящие к коррозии. Хорошая нержавейка стоит на порядок дороже эмалированной и алюминиевой посуды.

Как правильно выбрать посуду из нержавейки

Выбирая посуду из нержавейки для дома, обратите внимание на такие характеристики:

  • Толщина дна не менее 3-х мм.
  • Внешний слой дна должен быть изготовлен из марки стали 430, которая позволяет использовать ее на открытом пламени.
  • Толщина стенок кастрюли по нормативом должна составлять не менее 0.5 мм, кастрюли-премиум – 0.8 мм, скороварка – 1 мм.
  • При покупке, проверьте плотно ли прилегает крышка к посуде.

Все эти данные должны быть указаны в паспорте, приобретаемого товара.

Как ухаживать за посудой из нержавейки

Посуда из нержавеющей стали может использоваться для любых хозяйственных нужд, но единственное, в ней не стоит долго хранить рассол. Также не стоит при приготовлении бросать соль в холодную воду, так как соль ляжет на дно. Лучше всего добавлять соль в горячую воду или в разбавленном виде.

Если на вашей новой посуде уже после первого использования появилась «радуга», размытые радужные пятна – не стоит беспокоиться, вы просто перегрели кастрюлю. Устранить пятна можно раствором лимонной кислоты или раствором уксуса.

Что нельзя делать:
  • Оставлять пустую кастрюлю на огне;
  • Мыть посуду, пока она еще горячая;
  • Хранить в ней пищу или жидкость.

как выбрать посуду из нержавейкиПища может пригорать в любой посуде, и чаще всего хозяйки яростно отмывают пригорелое блюдо с помощью «ежиков». Однако с нержавеющей посудой так поступать нельзя, так как на поверхности сразу возникнуть царапины. Избавить от грязи посуду можно таким способом: налейте в нее горячую воду и немного моющего средства. Через пару часов вы легко отмоете дно с помощью мягкой губки.

Если на дне появился осадок белого цвета – причиной тому стал высокий уровень жесткости воды. Устранить эту неприятность поможет раствор уксуса и воды. Такую смесь нужно покипятить в кастрюле минут 15. В целях профилактики накипи, рекомендуется добавлять соль в уже закипевшую воду.

Правила мытья посуды из нержавейки

Посуда из нержавеющей стали может мыться только мягкими, неабразивными моющими средствами. Не стоит использовать металлические щетки, порошки и средства в составе которых находиться аммиак или хлор.

После мытья посуду рекомендуется вытереть насухо, чтобы известняковые пятна воды не испортили внешний вид. Мыть посуду в посудомоечной машине можно без ограничений, с режимом предварительного замачивания. Сразу после мытья вытащите посуду из машины или просто приоткройте дверцу.

Плюсы и минусы посуды из нержавейки

Плюсы:
  • Красивый внешний вид. Матовые или глянцевые кастрюли украсят любую кухню и принесут дополнительное вдохновение для приготовления пищи.
  • Нержавейка – это прочный металл, а благодаря толстым стенкам и двойному дну, посуда не деформируется, и не разрушается.
  • Посуда универсальна и может использоваться на всех видах плит, в том числе и индукционных.
  • Нержавеющая сталь не вступает в соединение с пищей и не несет вреда здоровью.
  • Гигиеническая поверхность посуды сохраняется до тех пор, пока на ней не образовались трещины и царапины, где могут скапливаться бактерии.
Минусы:

плюсы и минусы нержавейкиПосуда из нержавеющей стали обладает и недостатками, однако их немного, и они особо не беспокоят хозяек:

  • Высокая стоимость на качественную утварь.
  • Плохая теплопроводность – а это значит, что на приготовление пищи требуется больше времени.

У нас ещё читают

Добавить комментарий

*