Медовый торт со сметанным кремомКлассикой кулинарного жанра является неизменный и очень вкусный медовый торт со сметанным кремом. Этот нежный и вкусный торт может стать и праздничным угощением и повседневным десертом к чаю.

В составе торта обязательным ингредиентом является мед, который придает торту приятный аромат и вкус. Для приготовления теста существует несколько рецептов, выбирайте тот, который больше всего вам по вкусу:

1.Ст. ложка меда, стакан сахара, 50 г. сливочного масла, 3 ст. ложки молока, 0,5 ч.л. соды, 2 стакана муки.

2.2 столовые ложки меда, 0,5 ч.л. соды, 2 яйца, 100 г сливочного масла, полстакана сахара, 3 стакана муки.

3.2 столовые ложки меда, стакан сахара, 60 г сливочного масла, 0,5 ч.л. соды, 2 яйца, 2 стакана муки.

Крем для торта готовится очень просто: возьмите пол литра жирной сметаны и взбейте со стаканом сахара до нежной пенки. С кремом можно поэкспериментировать и добавить в него какао, фрукты, ягоды, фруктовый сироп, а также ложку коньяка, рома или бренди.

Медовый торт со сметанным кремом, приготовление:

В небольшую емкость кладете ложку меда, стакан сахара, масло, 2 ложки молока. Все ингредиенты смешать и растопить на водяной бане, до полного растворения, остудить.

Добавляете в остывшую смесь муку и соду, замешайте тесто, оно должно получиться липкое и густое. Разделите на 6 равных частей, и поставьте в холодильник на час.

Когда тесто остыло и стало упругим раскатать в тонкий пласт каждый кусочек. Нужный диаметр можно вырезать сейчас, приложив крышку к раскатанному пласту.

Удобно раскатывать и обрезать коржи на листе пергаментной бумаги, слегка смазанной растительным маслом. Тесто не липнет, и корж потом хорошо отделяется. Из обрезков теста формируется последний, седьмой, корж, который используется для приготовления крошки.

Коржи выпекаются в духовке при t250°, до красивого золотисто-медового цвета. Следите за коржами, так как выпекаются они очень быстро 5-7 минут. После снимаете коржи с листа и даете остыть.

Пока коржи стынут, готовьте крем. Чтобы ваш крем не потек и уверено держался на торте, нужно брать сметану, в которой «ложка стоит».

Начинаем собирать медовый торт со сметанным кремом:

Возьмите плоское блюда и на него положите первый корж, обильно смажьте его кремом (не жалейте крема, чтоб торт не получился сухим).

Присыпьте сверху тертыми орешками или изюмом, и так корж за коржом да последнего.

Последний корж покрываем кремом и обмазываем бока торта. Присыпайте крошкой, орешками или порошком какао.

Приятного аппетита!

У нас ещё читают

Добавить комментарий

*