Мате – напиток из сухих листьев и молодых побегов падуба парагвайского. Он прекрасно тонизирует организм.

Чтобы приготовить мате, необходимо воспользоваться специальной ёмкостью – калабас (калебас), сделанный из тыквы горлянки. Но может быть сооружён и из других материалов. Например, дерева, фарфора, серебра. Обычно его объём составляет 300 мл. или 500 мл.

К калабасу должна прилагаться соломинка, через которую следует пить напиток, — бомбилья. Лучше всего, чтобы она была с ситечком, чтобы не попадали в рот чаинки. Длина её может достигать и 25 см. Самый лучший материал, из которого может быть получена бомбилья, — серебро. Но и стоить она будет очень дорого.

Если вы желаете отведать горячий напиток, то бомбилью нужно брать покороче. И наоборот.

Популярность мате можно понять. Так как мате хорошо справляется с неврозами и депрессией, тонизирует и улучшает работу внутренних органов.

Мате – напиток, который намного лучше кофе. Так как он не вызывает привыкания и значительно улучшает настроение. Не вызывает бессонницы, поэтому его можно пить тогда, когда вам захочется.

Мате влияет на антиокислительные процессы в организме. Эффективен в борьбе с раком. Но не следует мате потреблять ежедневно, так как возникновение раковых клеток может стремительно возобновиться.

Да и общее самочувствие человека после употребления мате приходит в норму. Полезен при борьбе с холестерином. Его рекомендуют употреблять больным диабетом и различными сердечно-сосудистыми заболеваниями.

А теперь давайте постараемся приготовить мате:

— положить в специальную ёмкость заварку и наклонить его. Чтобы заварка оказалась около 1/3 сосуда;

— наливаем немного воды, чтобы набухла заварка;

— через 2-3 мин. опускаем в сосуд специальную соломку, закрывая верхнее отверстие большим пальцем. В заварку погружаем соломинку;

— долить немного воды, не превышающей 70-80 градусов по Цельсию. Дожидаемся момента, пока набухшая заварка не заполнит сосуд;

— и лишь спустя пару минут можно наслаждаться напитком.

Ещё один рецепт приготовления мате.
Заполнить ёмкость для варки 500 мл. воды. Довести до 50-60 градусов. Добавить 30 г. мате и размешать. Нужно вовремя снять мате с огня, а затем разлить по чашкам. Вода не должна закипеть!

Третий рецепт приготовления такой же, как и второй. Но при приготовлении его используется молоко.
Мате относится к элитным чаям.

Тщательно изучите упаковку с мате, чтобы он никоим образом не соприкасался с воздухом.

У нас ещё читают

Добавить комментарий

*