Истинно итальянский напиток, который получил мировую известность и миллионы поклонников. Существует две версии происхождения напитка, первая версия говорит, что капучино было придумано монахами-капуцинами, которые любили пить кофе с молоком. По другой версии капучино получил название из-за своей пенной шапочки, что в переводе с итальянского cappuccino — колпак, капюшон. Изысканный и нежный капучино в домашних условиях готовиться довольно просто.

Некоторые считают, что только профессионалы могут приготовить настоящий капучино, однако как показывает практика, данный шедевр можно приготовить и в домашних условиях. Как говориться не боги горшки обжигают.

Прежде всего, нужно понимать, что из себя представляет капучино и из чего состоит. Капучино – это правильно сваренный качественный кофе, с добавлением молока. Напиток всегда украшает нежная молочная пенка с небольшим добавлением сахара и корицы.

Для приготовления напитка требуется: молотый кофе (хорошего сорта), жирные сливки, сахар, немного тертой корицы.

Прежде всего, варим кофе. 2 чайные ложки заливаем водой и ставим на огонь. За кофе нужно внимательно следить, как только появилась наверху пенка, сразу снимаете с огня и отставляете в сторонку, ожидая, когда все уляжется и осядет, и снова на огонь, так повторить 4 раза.

Главное не допустить закипания кофе, если вы не доглядите, ваш кофе станет горьким и испорченным и капучино в домашних условиях не получиться.

Далее вам нужно взбить пенку, для этого подходит молоко или сливки, жирность которых не меньше 6%. Пропорции рассчитывайте 1:1 кофе из сливок.

Взбивание следует производить очень тщательно, главное не пропустить готовность пены. Когда на поверхности взбиваемого продукта стали появляться большие пузыри, значит, пена на «подходе», внимательно смотрите, как только большие пузыри стали маленькими, миксер в сторону, пена готова.

Теперь нужно соединить кофе и пенку, возьмите красивую чашку или стакан, перелейте в него кофе, и аккуратно выложите пену ложкой.

Последний этап приготовления капучино – это украшение. Из этого этапа вы поймете, получился ли ваш капучино, если шапочка удержит сахар и корицу, значит, вы все делали правильно.

Начните с корицы и затем добавьте сахар, если пена устояла, значит ваш капучино готов, и вы можете наслаждаться нежным вкусом.

Конечно же, существует более простой способ приготовления капучино дома, однако он более затратный, вам потребуется приобрести кофе-машину, в которой есть опция приготовления капучино. И тогда для вас приготовить капучино станет таким же простым как заварить чашку чая.

Приятного аппетита!



Similar Articles

Добавить комментарий

*