Долгожданное лето, невыносимая жара и все время хочется пить. А что лучше всего может утолить жажду? Конечно квас – самый древний и полезный напиток на земле. Сегодня мы расскажем своим читателям о том, как приготовить квас в домашних условиях.

Квас придает силы, наполняет организм полезными витаминами и микроэлементами, имеет неповторимый вкус и уникальный по своему приготовлению. Еще с давних времен работники, уходя на полевые работы, всегда брали с собой бутыль с квасом. Приготовить квас в домашних условиях всегда было гораздо выгодней, вкусней и проще. Тем более найти натуральный квас теперь практически не возможно.

• Классический, самый распространенный рецепт кваса. Черный хлеб нарежьте кусочками и подсушите в духовке, до приятного аромата. Далее сложите кусочки хлеба в кастрюлю и залейте кипятком, настаивайте 3 часа, процедите, добавьте щепотку дрожжей, немного сахара. Для улучшения вкуса можно положить мяту или ромашку.

Березовый квас, самый вкусный и полезный. Вскипятите сок и добавьте в него дрожжи. Для любителей экспериментов можно добавить: мяту, изюм, лимон, ломти бородинского, натуральный кофе.

• Для яблочного кваса вам понадобится яблочная сушка. Залейте пол килограмма сушки кипяченой водой и оставьте на трое суток в теплом месте до начала брожения. Когда напиток приобретет специфический запах, разлейте квас в посуду, плотно закройте и поставьте в холодильник. Квас должен настояться три недели. Этот квас имеет возможность туманить мозг.

Как приготовить квас в домашних условиях по старинным рецептам 19 века.

• Вам понадобится килограмм ржаной муки, 2 ложки солода, 2 ложки гречневой муки, все смешать и залить литром теплой воды. Через час перемешать и долить еще полтора литра воды, через час повторить процедуру и так еще 3 раза. Через час размешайте, накройте полотенцем и оставьте на сутки бродить. Через сутки размешайте, разлейте по бутылкам и положите в холод. Квас можно не только пить, а также использовать как основу для щей, супов и жарки мяса.

• Возьмите два ржаного хлеба, нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте 11 литров кипятка, и дать остыть. Потом перелить в другую посуду и добавить 2 ложки дрожжей, 2 стакана сахара, лимон мелко нарезанный. Через 10 часов процедить, разлить по бутылям, вкинуть в каждую по изюминке и закупорить. Через сутки можно утолять жажду.

Очень освежающий и легкий малиновый квас, который очень нравится женщинам:

Килограмм малины вымыть, перетереть с сахаром, налить немного воды и поставить на маленький огонь. Когда варенье закипит, снимите и дайте малине остыть. Положите дрожжи и сок одного лимона. Через сутки квас разлить и закупорить. Пить можно уже через день. Теперь вы знаете, как приготовить квас в домашних условиях и наслаждаться великолепием вкуса. Удачных вам свершений!

Similar Articles

Добавить комментарий

*